баклажаны
Баклажаны и кабачки по Петербургски
Всё порезать кружками, обжарить по-отдельности, уложить слоями, залить сметанным соусом и запечь
всех овощей по 500 граммов
Консервирование баклажанов, подскажите
Подскажите, кто как консервирует баклажаны. Когда-то пробовала квашеные, не могу найти рецепт. Заранее спасибо всем
На ужин-икра "Заморская" с телятиной!
Баклажаны продают круглый год, вчера сделала свеженькую баклажанную икру "Заморскую"!
1 баклажан, 1 луковица большая, 1 морковка, сельдерей по вкусу и желанию, перец сладкий 1 шт., томаты 3 -4 шт, соль, специи, масло оливковое.
Режете баклажаны кубиками, обжариваете 7-10 мин., добавляете порезанные кубиками помодоры и мягкую брынзу, помешиваете. Когда брынза разойдется на сковороде, все заливаете взбитыми яйцами с молоком и ждете когда омлет запечется.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
Рецепт
Вам понадобятся 6шт. баклажан.
Разрезать вдоль, выбрать сердцевину,( они получатся как лодочки ),
Затем натереть солью и оставить минут на 20-30 чтобы вышла горечь.
Затем слить набравшийся сок.
Мякоть баклажанов пропустить через мясорубку добавить чеснока, зелени, соли по вкусу и смешать с фаршем (говядина свенина ).
Заполнить получившиеся лодочки из бакладан, сварху залить сметаной.
