консервы

Вопрос знатокам и специалистам консервирования

Сейчас пора заготовок и консервирования. Если я сварю большую кастрюлю замечательного «летнего» борща, что может помешать мне закатать его в банки по технологии обычного консервирования? Какие могут быть тут «сюрпризы»?
Имейте в виду – я начинающий кулинар. 
Спасибо.

RSS-материал