Предлагаю интересный рецепт окрошки-лайт с ксилитом, для тех, кто не любит или не может употреблять сахар.
Окрошка с квасом
Для приготовления блюда вам потребуется:
- мясо (нежирное) - 100г
- огурцы свежие - 3-4 шт.
- квас - 2 стакана
- сметана - 1 ст.л.
- ксилит - 5г
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
500 г крепких помидоров, 2 сладких зеленых перца, 1
небольшая головка репчатого лука, 2 дольки чеснока, 100 г пшеничного
хлеба без корок, 2 стакана томатного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 2
ст. л. 6% винного уксуса, молотый черный перец, соль - по вкусу.
Для кастрюли 5 л:
2-3 горсти красной «южной» фасоли замачиваем на 2-3 часа в очень холодной воде в холодильнике
2 помидора (стандартного размера) – обдаем кипятком, снимаем кожу, режем кубиками
Из того что было в холодильнике, а именно:
4 сосиски; по одной морковке и луковице; 2 горсти замороженной фасоли; 3 картофелины.
На среднюю кастрюлю (5-6 литров) понадобится:
Говядина - небольшой кусочек, можно на косточке;
Рис - одна горсточка;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Фасоль консервированная белая в томатном соусе - 2 банки;
Картофель - 4-5 шт.;
Зелень - укроп, петрушка (по желанию);
Лавровый лист - 1-2 шт.;
Перец горошком - по вкусу;
Понадобится:
2 средние жгучие луковицы
Немного корешков для супа (морковь, корень сельдерея, стебель порея)
1 банка (450 гр) помидоров в собственном соку
2-3 спелых помидора (в моем случае – десяток помидорок черри)
200 гр мелких зеленых
