Баклажанно-грибной суп
By Гость - Posted on июнь 23rd, 2008
Tagged:
4 порции
Что надо
1 большой баклажан
1 морковь
2 картофелины
200 г опят или других сезонных грибов
2 стакана молока
1 ст. л. смеси для блюд из грибов
2 ст. л. растительного масла
Что делать
Картофель, лук, морковь очистить, мелко нарезать. Грибы тщательно вымыть, нарезать большими кусочками. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук, морковь 4 минуты. Добавить грибы, готовить еще 5 минут.
Влить молоко, добавить картофель и смесь для блюд из грибов. Готовить на небольшом огне 10 минут.
Баклажан вымыть, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю. Развести суп водой до нужной консистенции, дать вновь закипеть, уменьшить огонь и варить еще 10 минут.
Супчик получается легкий, интеренсный на вкус и без молочной пенки)))
