Мой любимый жульен
By Гость - Posted on ноябрь 18th, 2008
Tagged:
Хотя сезон свежих грибов уже закончился, но чего-то грибного хочется, да и гости могут нагрянуть… Грибы можно использовать из заморозки (кто во время наморозил), шампиньоны из банки или свежие. Сырые грибы предварительно отварить.
Посуда – лучше кокотницы у кого есть, а если нет, то можно и в кастрюле.
Берем в равной пропорции грибы, филе куры отварное, ветчину или окорок. Все мелко нарезаем. Грибы обжариваем с луком. Раскладываем по кокотницам в равных долях, в каждую по 2-3 маслинки без косточек, по 1 ст. ложки сметаны (без верха). Подливаем бульон, лучше горячий. Посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 200°С до расплавления сыра.
Гости всегда остаются довольны!
Приятного аппетита!
