Рыба в лимонном соке с кужутом.
By Гость - Posted on июнь 30th, 2008
Tagged:
Главное условие - рыба должна быть свежей. Форель. Или семга.
Однако, форель красивее и ежнее. )
Тонко нарезаем красивую форель, раскладываем на широкой тарелке.
Делаем маринад - оливковое масло+лимонный сок (50 гр масла и сок половины лимона). Масло можно заправить и солью, но я предпочираю без нее, а все любимые специи - на ваше усмотрение.
Смазываем маринадом-маслом рыбку, а соком второй половины лимона еще сбрызгиваем поверх. Накрываем пленочкой, и в холодильник. Я ем уже через полчаса. Кто не такой смелый - подольше маринуйте. Кунжут слегка обжарить, и посыпать им рыбку перед подачей на стол.
Подавать такую рыбу можно с картофелем, салатом, или как самостоятельную закуску.
