Сделаем, что ли, котлетки... "Кот - леты без затей".

Поскольку этот продукт называется кот-леты, кота берём с собой на кухню, пригвождаем его взглядом к креслу и приступаем.

Крутим фарш. Ничего принципильно нового я не скажу - могу только дать полезные советы для оптимизации процесса.

Итак. Хлеб я не замачиваю. Просто выковыриваю немного мякиша прямо в миску с мясом.

Мясо - только говядина (проверенное для котлет).

Лук беру "4 сезона" в пакетах уже резаный. Качество - прекрасное! Пакет с лучком достаю из морозилки, насыпаю в ту же миску нужное количество (в обьёме одной луковицы).

Панировку беру готовую, нашу, просто сухарная смесь, без всяких специй.

Всё прокручиваем через среднюю (обычную) решётку. Солим, выдавливаем одну дольку чеснока. Перемешиваем и прокручиваем второй раз.

Время - 10 минут.

Запанировать колетки - ещё 10 минут. Одновременно две первые порции уже обжариваются и доводятся.

Общее время приготовления - где-то полчаса. 

Формуем и панируем котлетки. Выкладываем на подогретое масло и сразу прибавляем огонь до сильного. Обжариваем без крышки с обеих сторон до корочки по вкусу.

Вот здесь хорошо видно насечку - обязательно с верхней стороны острым ножом сделайте такую решётку (на сковородку класть насечкой вверх).

Когда обжарятся, убавляем огонь до минимального, кладём на бочок и под крышкой минут 10 доводим.

Для следующей порции со сковороды надо снять пригар, долить свежее масло.

Ну и, собственно - приглашайте кота. Кушать подано.

Если Вы точно будете следовать составу и, главное - режиму обработки, результат Вас приятно удивит.