шашлык в баклажанах

taviko поделилась ссылкой

шашлык в баклажанах

мясо нарежьте небольшими кусочками. Баклажаны надрежьте глубоко вдоль и в разрез положите мясо, посыпьте солью, перцем и нанижите на шампур так, что бы он захватил оба конца баклажана и все куски баранины. Обжарьте над углями. Баклажан и мясо во время жарения смазывайте маслом.
Баранина (корейка или задняя часть)    -   1 кг
Баклажаны                                           -    2 кг
Масло растительное                             -    2\3 стакана
перец черный молотый и соль              -    по вкусу                   

приятного аппетита